Frittura di Felce
Ingredienti
- felci
- carota
- carne
- frutti di mare essiccati
- cipolle
- zenzero
- aglio
- olio
- vino giallo
Istruzioni
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Step 1
Taglia le felci a sezioni, la carota a strisce, la carne a strisce, metti a mollo i frutti di mare essiccati e tritura le cipolle, lo zenzero e l’aglio in pezzetti piccoli.
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Step 2
Scalda il wok e aggiungi olio, soffriggi le cipolle e lo zenzero fino a quando sono fragranti, poi aggiungi le strisce di carne e soffriggi per 2 minuti.
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Step 3
Aggiungi le strisce di carota e i frutti di mare essiccati, soffriggi insieme per 2 minuti.
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Step 4
Aggiungi le sezioni di felce e soffriggi a fuoco alto per 2 minuti.
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Step 5
Aggiungi alcune gocce di vino giallo per dare freschezza al piatto.
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Step 6
Soffriggi per alcuni minuti in più, secondo il gusto personale, aggiungi polvere di pepe e sale per insaporire.
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