Felce Saltata

Taglia le felci a sezioni, la carota a strisce, la carne a strisce, metti a mollo i frutti di mare essiccati e tritura le cipolle, lo zenzero e l’aglio in pezzetti piccoli.

Scalda il wok e aggiungi olio, soffriggi le cipolle e lo zenzero fino a quando sono fragranti, poi aggiungi le strisce di carne e soffriggi per 2 minuti.

Aggiungi le strisce di carota e i frutti di mare essiccati, soffriggi insieme per 2 minuti.

Aggiungi le sezioni di felce e soffriggi a fuoco alto per 2 minuti.

Aggiungi alcune gocce di vino giallo per dare freschezza al piatto.

Soffriggi per alcuni minuti in più, secondo il gusto personale, aggiungi polvere di pepe e sale per insaporire.