Fette di Pollo con Ananas

Lavare e tagliare il petto di pollo a fette sottili;

Marinare il petto di pollo con una piccola quantità di sale per un po';

Mescolare il petto di pollo con l’albume e mettere da parte;

Tagliare l’ananas a cubetti e mettere da parte;

Lavare e tagliare il peperoncino rosso a cubetti;

Utilizzare 10g di amido di mais (5g di amido con acqua) per addensare, saltare e servire;

Saltare il pollo nella pentola, poi aggiungere i cubetti di peperoncino rosso e ananas;