Frittata con Pancetta e Verdure

Preparare le uova, il ravanello rosso, il peperone giallo e il sedano occidentale tagliandoli a strisce sottili e uniformi. Avvolgere le strisce con il bacon.

Versare 2/3 del composto di uova in uno steamrer e cuocere al vapore per circa 6 minuti fino a quando il composto di uova non si è addensato.

Rimuovere il composto di uova dallo steamrer, posizionare le strisce di verdure avvolte nel bacon sopra, versare il restante 1/3 del composto di uova, coprire con pellicola trasparente e cuocere al vapore per altri 6 minuti fino a quando il composto di uova non si è addensato.