Frittella di Cipolla e Uovo

Preparare lo scalogno per un uso successivo.

Mescolare l’acqua nella farina e girare fino a quando non è uniforme. Non aggiungere tutta l’acqua in una volta, ma piuttosto aggiungerla gradualmente mentre si gira. La quantità di acqua può variare a seconda della capacità di assorbimento dell’acqua della farina. Se l’impasto lascia un leggero segno che scompare rapidamente, non è necessario aggiungere altra acqua.

Sbattere l’uovo.

Aggiungere il composto di uovo all’impasto e girare fino a quando non è uniforme.

Cospargere lo scalogno nell’impasto, aggiungere una quantità appropriata di sale e una piccola quantità di olio di sesamo, e girare fino a quando non è uniforme.

Spennellare la padella elettrica per pancake con olio, preriscaldarla e selezionare la modalità pancake sottile. Se non c’è una padella elettrica per pancake, si può utilizzare una padella piatta.

Versare una quantità appropriata di impasto e utilizzare una spatola per distribuire uniformemente l’impasto nella padella.

Dopo circa 30 secondi, l’impasto si solidificherà, quindi capovolgerlo.

Cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati, quindi rimuovere dalla padella.

Servire e godere.