Bun panfritti di manzo e mostarda sottaceto
Ingredienti
- carne di manzo
- senape
- farina
- acqua
- olio
- zucchero
- vino da cucina
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Preparare il ripieno: tagliare la carne di manzo e il senape in pezzi fini. Regolare la quantità di sale, vino da cucina e zucchero in base alla sapidità della senape.
2
Step 2
Mescolare la farina con una quantità appropriata di acqua per formare un impasto con una morbidezza e durezza adatte. Lasciarlo riposare per 20 minuti.
3
Step 3
Stendere l’impasto in una striscia lunga e dividerlo in piccoli pezzi di dimensioni uguali.
4
Step 4
Stendere ogni pezzo in una pelle di pasta circolare con un centro più spesso e bordi più sottili.
5
Step 5
Posizionare il ripieno al centro della pelle di pasta.
6
Step 6
Chiudere la pelle di pasta pizzicando i bordi insieme, simile a fare un panino.
7
Step 7
Posizionare la pelle di pasta chiusa con il lato della cucitura verso il basso e premere leggermente per appiattirla.
8
Step 8
Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e posizionare la pelle di pasta ripiena appiattita nella padella, cuocendo a fuoco lento.
9
Step 9
Cuocere fino a quando un lato non è dorato, poi girare e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando entrambi i lati sono dorati.
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