Wonton alla Sichuanese
Ingredienti
- carne
- zenzero
- salsa di soia leggera
- salsa di soia scura
- olio di sesamo
- brodo
- polvere di pepe del Sichuan
- scalloni
- impasto
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti richiesti.
2
Step 2
Mescolare il ripieno di carne con zenzero, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, olio di sesamo, brodo e polvere di pepe del Sichuan.
3
Step 3
Aggiungere gli scalogni al ripieno di carne e mescolare bene prima di avvolgere.
4
Step 4
Impastare l’impasto per 10 minuti, poi coprirlo con olio e lasciarlo riposare per 20 minuti.
5
Step 5
Ungere l’impasto e impastarlo in una striscia lunga, dividerlo in 3 porzioni grandi.
6
Step 6
Dividere ogni porzione in 4 pezzi piccoli, rotolarli in strisce e spennellarli con olio per un uso successivo.
7
Step 7
Prendere una striscia di impasto piccola e appiattirla.
8
Step 8
Utilizzare un matterello per rotolare l’impasto dal centro verso l’alto e il basso, rendendolo molto sottile, e posizionare il ripieno di carne su un’estremità.
9
Step 9
Avvolgere il ripieno di carne dal basso verso l’alto e premere i bordi per sigillare.
10
Step 10
Inserire la spina della pancake maker e accenderla, entrerà automaticamente nello stato di pre-riscaldamento.
11
Step 11
Posizionare le strisce di impasto avvolte strette nella pancake maker, chiudere il coperchio e selezionare la funzione “potstickers”.
12
Step 12
Il programma funzionerà per 5 minuti di default, e quando suona il tono di prompt, la pancake maker completerà automaticamente l’operazione e i potstickers saranno pronti.
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