Frittella di Pasta Fritta di Pechino

Preparare tutti gli ingredienti richiesti.

Mescolare il ripieno di carne con zenzero, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, olio di sesamo, brodo e polvere di pepe del Sichuan.

Aggiungere gli scalogni al ripieno di carne e mescolare bene prima di avvolgere.

Impastare l’impasto per 10 minuti, poi coprirlo con olio e lasciarlo riposare per 20 minuti.

Ungere l’impasto e impastarlo in una striscia lunga, dividerlo in 3 porzioni grandi.

Dividere ogni porzione in 4 pezzi piccoli, rotolarli in strisce e spennellarli con olio per un uso successivo.

Prendere una striscia di impasto piccola e appiattirla.

Utilizzare un matterello per rotolare l’impasto dal centro verso l’alto e il basso, rendendolo molto sottile, e posizionare il ripieno di carne su un’estremità.

Avvolgere il ripieno di carne dal basso verso l’alto e premere i bordi per sigillare.

Inserire la spina della pancake maker e accenderla, entrerà automaticamente nello stato di pre-riscaldamento.

Posizionare le strisce di impasto avvolte strette nella pancake maker, chiudere il coperchio e selezionare la funzione “potstickers”.

Il programma funzionerà per 5 minuti di default, e quando suona il tono di prompt, la pancake maker completerà automaticamente l’operazione e i potstickers saranno pronti.