Frittella di Prosciutto e Patate
Ingredienti
- farina
- acqua
- prosciutto
- patata
- olio
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Mescolare la farina con la quantità appropriata di acqua per formare una pastella, che deve essere leggermente sottile. Utilizzare un colino a maglia per mescolare la pastella su e giù, rendendola liscia e senza grumi.
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Step 2
La pastella ben fatta è molto fine.
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Step 3
Aggiungere il prosciutto a dadini e le scaglie di patata, e mescolare uniformemente.
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Step 4
Pulire la padella con olio, e quando l’olio è caldo al 60%, versare la pastella. Scuotere rapidamente la padella per formare una pancake rotonda, e utilizzare un cucchiaio per appiattire le parti irregolari.
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Step 5
Capovolgere la pancake quando un lato è dorato.
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Step 6
Quando entrambi i lati sono dorati, rimuovere dalla padella. La deliziosa pancake di prosciutto e patata è pronta, con un profumo speciale, e l’aroma della pancake di patata riempie l’aria.
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