Frittella di Verdure Saltate

Taglia le patate, le carote, i funghi e l’insalata a strisce sottili.

Aggiungi farina, polvere di peperoncino, pepe del Sichuan, salsa di soia leggera, sale e una quantità appropriata di acqua, e mescola bene.

Mescola fino a quando non si forma una pasta.

Versa l’olio, per chi lo preferisce un po’ più denso, scaldalo a fuoco medio e poi passa a fuoco lento, e friggi lentamente.

Servi.