Frittura di Doppio Funghi al Salsa di Ostrea

Sciacquate i funghi doppio e scolate l’acqua.

Tagliate i funghi dell’albero del tè in lunghezze adatte dopo aver rimosso le coppe a forma di ombrello.

Tagliate i funghi abalone a strisce grossolane.

Sbucciate e affettate lo zenzero, e tagliate i germogli d’aglio e i peperoncini secchi in segmenti.

Fate bollire l’acqua in una pentola, poi mettete i funghi doppio per sbianchirli.

Sbianchite fino a quando non sono cotti leggermente, poi rimuoveteli e risciacquateli con acqua fredda, e scolate l’acqua.

Spremete l’acqua dai funghi doppio.

Scaldate un wok, aggiungete una quantità appropriata di olio, e soffriggete lo zenzero e i peperoncini secchi fino a quando non sono fragranti.

Versate i funghi doppio nel wok.

Soffriggete per un momento, poi aggiungete una quantità appropriata di salsa di ostra.

Soffriggete uniformemente.

Aggiungete i germogli d’aglio alla pentola e soffriggete di nuovo fino a quando tutto è ben combinato.