Stir-fry di funghi al tè con carne e carote
Ingredienti
- funghi albero di tè
- carne
- vino da cucina
- salsa di soia leggera
- salsa di soia scura
- zucchero
- essenza di pollo
- amido
- angelica cinese
- carote
Istruzioni
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Step 1
Sciacquate i funghi albero di tè, tagliate le radici vecchie, metteteli a bagno in acqua salata per 30 minuti, tagliateli a segmenti e tagliate a metà quelli più spessi.
2
Step 2
Marinare le strisce di carne con vino da cucina, salsa di soia leggera, zucchero, sale, essenza di pollo e amido. Scaldare olio in una padella e soffriggere fino a quando il colore non diventa bianco, poi mettere da parte.
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Step 3
Tagliate a strisce metà di angelica cinese e utilizzate una grattugia per grattugiare le carote a strisce.
4
Step 4
Scaldare olio in una padella, aggiungere i funghi albero di tè e soffriggere con una piccola quantità di vino da cucina.
5
Step 5
Dopo che i funghi albero di tè rilasciano la loro acqua, aggiungere le strisce di carne.
6
Step 6
Soffriggere uniformemente, poi aggiungere salsa di soia leggera e salsa di soia scura.
7
Step 7
Soffriggere bene, aggiungere angelica cinese, carote e una piccola quantità di zucchero, poi servire.
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