Funghi con Olio di Pepe e Bok Choy

Preparare tutti gli ingredienti.

Lavare e pulire le verdure a olio piccole e affettare i funghi.

Fare bollire l’acqua in una pentola, sbollentare i funghi e scolare l’acqua per un uso successivo.

Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere i pepe del Sichuan e friggerli fino a quando sono fragranti, poi rimuoverli.

Stirare le cipolle e lo zenzero.

Aggiungere le verdure a olio piccole e stirare fino a quando sono tenere.

Aggiungere i funghi e continuare a stirare per un po'.

Aggiungere sale e brodo di pollo fresco.

Versare l’amido di mais.

Stirare uniformemente e spegnere il fuoco.