Stir-fry di fungo nero, igname cinese e lycium barbarum
Ingredienti
- fungo nero secco
- lycium barbarum secco
- yam cinese
- olio
- scalogno
Istruzioni
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Step 1
Mettete in ammollo in anticipo il fungo nero secco in acqua, lavatelo e pulitelo, lavate il lycium barbarum secco, sbucciate e affettate il yam cinese.
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Step 2
Scaldate l’olio in una pentola, aggiungete lo scalogno e soffriggetelo fino a quando è fragrante, aggiungete il fungo nero e le fette di yam e soffriggeteli brevemente, aggiungete acqua, stufate per un po’, poi aggiungete il lycium barbarum e mescolate uniformemente.
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