Funghi e Tofu

Mettete a mollo i funghi di legno essiccati in acqua fino a quando non sono morbidi, poi strappateli a pezzetti e metteteli da parte. Tagliate il tofu a fette. Scaldate un po’ di olio vegetale in una padella e aggiungete le fette di tofu.

Fate friggere le fette di tofu fino a quando non sono dorate su entrambi i lati, poi aggiungete il brodo e fate sobbollire per un po’. Aggiungete i funghi di legno, la salsa di ostriche e lo zucchero, e stirate tutto fino a quando non è ben combinato.