Pork Stir-Fried con Toon Cinese, Orecchio di Legno e Funghi Shiitake
Ingredienti
- maiale
- orecchie di legno
- funghi shiitake
- tuono cinese
- peperoncini secchi
- pepe di Sichuan
- olio di sesamo
- amido
- salsa di soia leggera
- essenza di pollo
Istruzioni
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1
Step 1
Pulisci il maiale, taglialo a fette e marinialo con una quantità appropriata di sale, amido e olio di sesamo per un po'.
2
Step 2
Fai ammollare in anticipo le orecchie di legno e i funghi shiitake, rimuovi i gambi e strappali a pezzetti.
3
Step 3
Pulisci il tuono cinese, rimuovi i gambi e taglialo a sezioni.
4
Step 4
Scalda l’olio in una pentola e soffriggi i peperoncini secchi e i pepe di Sichuan fino a quando sono fragranti.
5
Step 5
Aggiungi le fette di maiale alla pentola e soffriggi fino a quando cambiano colore.
6
Step 6
Aggiungi le orecchie di legno e i funghi shiitake e soffriggi a fuoco alto per 1-2 minuti.
7
Step 7
Aggiungi il tuono cinese.
8
Step 8
Aggiungi una quantità appropriata di salsa di soia leggera.
9
Step 9
Aggiungi una quantità appropriata di sale e soffriggi fino a quando il tuono cinese è cotto.
10
Step 10
Aggiungi una quantità appropriata di essenza di pollo e soffriggi uniformemente.
11
Step 11
Spegni il fuoco, servi e goditi.
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