Gamberetti di Fiume Saltati

Sciacquare i gamberetti di fiume e scolare l’acqua.

Tagliare i germogli d’aglio e il peperoncino a segmenti, e tagliare lo zenzero e l’aglio a strisce.

Scaldare il wok, aggiungere olio e saltare i gamberetti di fiume per rimuovere l’umidità in eccesso, poi mettere da parte.

Aggiungere una piccola quantità di olio al wok, scaldarlo e saltare lo zenzero e l’aglio fino a quando sono fragranti.

Aggiungere i germogli d’aglio e il peperoncino, e saltare fino a quando sono cotti leggermente.

Infine, aggiungere i gamberetti di fiume e saltare fino a quando tutto è ben combinato, poi condire e servire.