Gamberi al Birra
Ingredienti
- gamberi
- birra
- olio
- cipolle
- zenzero
- aglio
- pepe del Sichuan
- anice stellato
- peperoncini secchi
- vino da cucina
- zucchero
Istruzioni
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1
Step 1
Pulisci e asciuga i gamberi, e prepara una bottiglia di birra.
2
Step 2
Scaldare l’olio in una padella e soffriggere le cipolle, lo zenzero, l’aglio, i pepe del Sichuan, l’anice stellato e i peperoncini secchi per far uscire l’aroma.
3
Step 3
Aggiungi i gamberi e soffriggi.
4
Step 4
Soffriggi i gamberi fino a quando non sono asciutti e non hanno più umidità, il che aiuta a separare il guscio dalla carne, rendendoli più saporiti e più facili da mangiare quando cotti.
5
Step 5
Versa una bottiglia di birra, assicurandoti che i gamberi siano completamente coperti, poi aggiungi vino da cucina, salsa di soia leggera, zucchero e sale.
6
Step 6
Porta a ebollizione a fuoco alto, poi riduci a fuoco medio e cuoci fino a quando i sapori non sono ricchi e la salsa non si è addensata.
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