Gamberi al Birra Stufati

Pulisci e asciuga i gamberi, e prepara una bottiglia di birra.

Scaldare l’olio in una padella e soffriggere le cipolle, lo zenzero, l’aglio, i pepe del Sichuan, l’anice stellato e i peperoncini secchi per far uscire l’aroma.

Aggiungi i gamberi e soffriggi.

Soffriggi i gamberi fino a quando non sono asciutti e non hanno più umidità, il che aiuta a separare il guscio dalla carne, rendendoli più saporiti e più facili da mangiare quando cotti.

Versa una bottiglia di birra, assicurandoti che i gamberi siano completamente coperti, poi aggiungi vino da cucina, salsa di soia leggera, zucchero e sale.

Porta a ebollizione a fuoco alto, poi riduci a fuoco medio e cuoci fino a quando i sapori non sono ricchi e la salsa non si è addensata.