Gamberi Saltati con Scallion e Zenzero
Ingredienti
- gamberi
- olio di base
- scallion
- zenzero
- vino da cucina
- zucchero
- aceto
Istruzioni
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1
Step 1
Sciacquate i gamberi con acqua pulita.
2
Step 2
Utilizzare le forbici da cucina per tagliare le armi dei gamberi e utilizzare uno stuzzicadenti per rimuovere le sacche di sabbia.
3
Step 3
Rimuovere le linee dei gamberi e tagliare le vibrisse e le gambe dei gamberi.
4
Step 4
Versare una quantità appropriata di olio di base nella wok e aggiungere pasta di cipolla e zenzero per far esplodere il profumo.
5
Step 5
Versare i gamberi lavorati nella pentola e friggere un lato fino a quando non diventa rosso, poi capovolgerlo e continuare a friggere fino a quando non diventa rosso.
6
Step 6
Durante questo tempo, utilizzare una spatola per premere la testa del gambero in modo da far uscire l’olio di gambero.
7
Step 7
Quindi versare una piccola quantità di vino da cucina, coprire la pentola e cuocere per 30 secondi.
8
Step 8
Dopo aver aperto il coperchio della pentola, versare sale, zucchero e alcune gocce di aceto e stirare.
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Step 9
Utilizzare un piatto per coprire i gamberi e cuocere a fuoco medio-basso per 3 minuti prima di servire.
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