Gamberi al Forno in Olio

Sciacquate i gamberi con acqua pulita.

Utilizzare le forbici da cucina per tagliare le armi dei gamberi e utilizzare uno stuzzicadenti per rimuovere le sacche di sabbia.

Rimuovere le linee dei gamberi e tagliare le vibrisse e le gambe dei gamberi.

Versare una quantità appropriata di olio di base nella wok e aggiungere pasta di cipolla e zenzero per far esplodere il profumo.

Versare i gamberi lavorati nella pentola e friggere un lato fino a quando non diventa rosso, poi capovolgerlo e continuare a friggere fino a quando non diventa rosso.

Durante questo tempo, utilizzare una spatola per premere la testa del gambero in modo da far uscire l’olio di gambero.

Quindi versare una piccola quantità di vino da cucina, coprire la pentola e cuocere per 30 secondi.

Dopo aver aperto il coperchio della pentola, versare sale, zucchero e alcune gocce di aceto e stirare.

Utilizzare un piatto per coprire i gamberi e cuocere a fuoco medio-basso per 3 minuti prima di servire.