Gamberi al Salto
Ingredienti
- gamberi grandi
- olio da insalata
- cipolla
- zenzero
- vino da cucina
- brodo di pollo
- polvere di pollo
- zucchero
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Rimuovere il sacchetto di sabbia dalla testa dei gamberi grandi e la linea di sabbia dalla schiena, lavare e marinare con sale e vino da cucina per un po'.
2
Step 2
Scaldare la padella di olio, aggiungere olio da insalata e stirare i gamberi grandi. Quando un lato diventa rosso, capovolgere la padella e stirare l’altro lato. Usare un cucchiaio per premere la testa del gambero per rilasciare completamente l’olio, e il piatto avrà un olio rosso dopo la cottura.
3
Step 3
Dopo aver stirato, spargere con strisce di cipolla e zenzero, e aggiungere sale, zucchero, vino da cucina e una piccola quantità di brodo di pollo. Quando il brodo è quasi asciutto, aggiungere polvere di pollo. Usare le bacchette per prendere i gamberi con la schiena rivolta verso l’esterno e posarli su un piatto. Versare una piccola quantità di brodo sui gamberi.
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