Gamberi al Piatto in Umido

Sciacquate i gamberi freschi, aprite il dorso e rimuovete la linea dei gamberi, marinate con una piccola quantità di sale per circa 15 minuti per assorbire il sapore.

Tagliate le cipolle a fette, affettate l’aglio o tagliatelo a metà, e affettate lo zenzero per un uso successivo.

Scaldare l’olio nel wok e soffriggere le cipolle, lo zenzero e l’aglio per far uscire il profumo.

Aggiungete i gamberi freschi e soffriggeteli fino a quando non cambiano colore, poi aggiungete una piccola quantità di salsa di soia, sale e essenza di pollo. Infine, aggiungete la salsa di pomodoro, aggiungete un po’ d’acqua e soffriggete uniformemente fino a quando non è pronto.

Il piatto è pronto, non ha un aspetto appetitoso?