Stir-fry di gamberi
Ingredienti
- gamberi
- sedano
- peperone rosso
- uova
- amido di mais
- vino da cucina
- noci di anacardio
- olio
Istruzioni
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1
Step 1
Dopo aver rimosso le linee dei gamberi, tagliare una fessura sulla parte posteriore dei gamberi per facilitare l’assorbimento del sapore in seguito.
2
Step 2
Sbucciare il sedano e tagliarlo a pezzi a forma di diamante.
3
Step 3
Tagliare il peperone rosso a pezzi a forma di diamante.
4
Step 4
Aggiungere un albume, una quantità appropriata di amido di mais e vino da cucina ai gamberi, e marinare per 30 minuti.
5
Step 5
Fare bollire l’acqua in una pentola, aggiungere una piccola quantità di olio, sbianchire i gamberi, il sedano e il peperone rosso, quindi rimuoverli.
6
Step 6
Regolare la salsa con una piccola quantità di condimento, sale, vino da cucina e amido di mais.
7
Step 7
Aggiungere una piccola quantità di olio, saltare i gamberi, il sedano e il peperone rosso, aggiungere la salsa regolata, quindi aggiungere i noci di anacardio fritti e saltare brevemente prima di servire.
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