Gamberi e Funghi Orechio di Legno con Cavolo Baby

Preparare gli ingredienti.

Versare i gamberi insieme all’acqua utilizzata per ammollare i gamberi nella pentola e cuocere per due minuti.

Aggiungere sale e pepe per insaporire.

Mettere il cavolo cappuccio baby a dadini nel brodo e cuocere fino a quando non è tenero.

Posare il cavolo cappuccio baby cotto su un piatto.

Aggiungere poi il fungo nero al brodo e cuocere fino a quando non è tenero.

Rimuovere i gamberi e il fungo nero cotti dal brodo e posarli sopra il cavolo cappuccio baby.

Alzare il calore, aggiungere l’amido di mais e mescolare costantemente per addensare la salsa, poi condire con olio di sesamo.

Infine, versare la salsa di noodle di vetro addensata sul piatto.

Infine, spargere alcuni scalogni tritati sopra.