Stir-Fry di Melone d’Inverno con Gamberi
Ingredienti
- melone d'inverno
- gamberi
- cipolle
- zenzero
- aglio
- vino da cucina
- salsa di soia leggera
- salsa di ostriche
- olio
- pepe bianco
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare la melone d’inverno, i gamberi, le cipolle, lo zenzero e l’aglio.
2
Step 2
Lavare la melone d’inverno, sbucciarla e tagliarla a strisce.
3
Step 3
Tagliare le cipolle a fiore, e lo zenzero e l’aglio a polpa fine.
4
Step 4
Rimuovere il guscio e l’intestino dei gamberi, lavarli e metterli da parte.
5
Step 5
Sbollentare la melone d’inverno in acqua bollente, rimuoverla quando l’acqua riprende a bollire.
6
Step 6
Immergerla in acqua fredda per un uso successivo.
7
Step 7
Scaldare l’olio in un wok, soffriggere le cipolle, lo zenzero e l’aglio tritati, poi aggiungere i gamberi.
8
Step 8
Aggiungere il vino da cucina e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, poi aggiungere un cucchiaio di salsa di soia leggera.
9
Step 9
Versare le strisce di melone d’inverno e soffriggere uniformemente.
10
Step 10
Aggiungere un cucchiaio di salsa di ostriche e soffriggere velocemente.
11
Step 11
Aggiungere pepe bianco e sale per insaporire.
12
Step 12
Cospargere alcune cipolle a fiore per renderlo più delizioso.
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