Gamberi Fritti Croccanti con Pepe e Sale

Selezionare 250g di gamberetti pipi freschi con roe rosso, lavarli e scolarli; cospargere sale su entrambi i lati, marinare per 15 minuti.

Versare una piccola quantità di acqua in una scatola sicura per microonde, posizionare un piccolo piatto di ceramica (senza bordo dorato) al suo interno, e poi posizionare i gamberetti pipi marinati sul piatto con la pancia verso l’alto.

Cospargere i pepe del Sichuan in modo uniforme, aggiungere 1 cucchiaino di polvere di pepe bianco, una fetta di zenzero e alcuni segmenti di cipolla verde.

Coprire la scatola del microonde con un coperchio, inviarla al forno a microonde e scaldarla a fuoco alto per 5-6 minuti.

Il piatto è pronto per essere servito con sale, che è un popolare condimento al pepe e sale, i gamberetti pipi sono pieni e freschi, salati, piccanti e anestetizzanti. Usare un paio di bacchette per inserire dal primo segmento dell’addome della coda, afferrare la coda e tirarla, la conchiglia può essere facilmente sbucciata e mangiata.