Gamberi Saltati in Stile Sichuanese
Ingredienti
- gamberi
- olio
- cipolle
- aglio
- zenzero
- peperoncini
- pepe del Sichuan
- semi di sesamo
- zucchero
- acqua
Istruzioni
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Step 1
Lavare i gamberi puliti, rimuovere le vene nere e preparare una serie di condimenti.
2
Step 2
Scaldare una piccola quantità di olio in una padella, soffriggere i gamberi e mettere da parte.
3
Step 3
Dopo aver rimosso i gamberi, lasciare una piccola quantità di olio caldo nella padella, poi aggiungere cipolle, aglio e zenzero per soffriggere fino a quando non diventano fragranti. Aggiungere peperoncini e pepe del Sichuan, soffriggere alcune volte, poi aggiungere mezza ciotola di acqua, zucchero e sale.
4
Step 4
Aggiungere i gamberi nuovamente nella padella e soffriggere fino a quando la zuppa non si addensa.
5
Step 5
Togliere dal fuoco, spolverare con semi di sesamo e servire.
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