Gamberi Saltati

Sbollentate i funghi in acqua per facilitare una stir-fry veloce con i gamberi in seguito.

Scaldare l’olio, soffriggere le cipolle verdi tritate, lo zenzero e l’aglio fino a quando diventano fragranti, poi aggiungere i gamberi e soffriggere.

Soffriggere fino a quando i gamberi diventano leggermente rossi, poi aggiungere il peperone rosso e i funghi, e continuare a soffriggere per un po’, fino a quando i gamberi sono completamente cotti e il peperone è quasi cotto, poi aggiungere le cipolle verdi e condire con sale e salsa di soia, e servire.