Gamberi Saltati con Ravanello Bianco

Taglia il ravanello bianco a strisce.

Porta a ebollizione l’acqua e aggiungi un pugno di pepe del Sichuan, cuocendo per circa 5 minuti.

Rimuovi il pepe del Sichuan dall’acqua.

Aggiungi le strisce di ravanello bianco all’acqua per rimuovere l’amaro e il piccante.

Sbollenta e rimuovi le strisce di ravanello dall’acqua.

Taglia lo zenzero e le cipolle a pezzetti.

Rosola lo zenzero e le cipolle in una padella a fuoco lento, poi rosola lentamente i gamberi secchi per far uscire l’aroma.

Aggiungi le strisce di ravanello sbollentate alla padella, aumenta il calore e rosola insieme.

Il piatto è ora completo.