Gamberi Saltati con Cipolle
Ingredienti
- gamberi
- cipolle verdi
- zenzero
- aglio
- amido
- olio
- peperoncini secchi
- pepe di Sichuan
- salsa di ostra
Istruzioni
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1
Step 1
Acquista gamberi freschi grandi dal supermercato.
2
Step 2
Lava i gamberi puliti, fai un’incisione sulla schiena, rimuovi la linea del gambero e marina con un po’ di sale.
3
Step 3
Prepara cipolle verdi, zenzero e aglio in quantità adeguate, secondo il gusto personale.
4
Step 4
Taglia le cipolle verdi in sezioni grandi e trita lo zenzero e l’aglio in pezzi fini.
5
Step 5
Copri i gamberi con una piccola quantità di amido, in modo che i gamberi cotti siano saporiti.
6
Step 6
Scalda l’olio, soffriggi i gamberi fino a quando sono dorati, poi aggiungi peperoncini secchi, pepe di Sichuan, metà dell’aglio, lo zenzero e le cipolle verdi. Aggiungi una piccola quantità di salsa di ostra (opzionale), sale e salsa di soia, e soffriggi con una piccola quantità di acqua.
7
Step 7
Completa i deliziosi gamberi saltati con cipolle verdi.
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