Gambi di bambù e tofu secco saltati con pancetta affumicata

March 23, 2025 10 Minutes Medio
Recipe Piatti Caldi
Gambi di bambù e tofu secco saltati con pancetta affumicata

Stir-Fry di Castagna d’Acqua con Tofu Secco e Carne Stagionata

Ingredienti

Istruzioni

0% Complete
1
Step 1
Preparare gli ingredienti.
Step 1
2
Step 2
Tagliare il castagno d’acqua a fette oblique, tagliare il tofu essiccato a pezzetti piccoli, tagliare la carne curata a fette e tagliare i peperoni verdi e rossi a blocchi a forma di diamante.
Step 2
3
Step 3
Bollire l’acqua in una pentola, sbollentare il castagno d’acqua per un momento, quindi sollevarlo.
Step 3
4
Step 4
Versare più olio del solito nel wok, scaldarlo a calore al 50%, aggiungere il tofu essiccato e friggerlo fino a quando la superficie del tofu diventa gialla dorata. Quindi, sollevarlo e scolare l’olio in eccesso.
Step 4
5
Step 5
Lasciare l’olio rimanente nel wok, aggiungere le cipolle tritate, fette di zenzero e aglio tritato, e stirare fino a quando diventa fragrante.
Step 5
6
Step 6
Aggiungere la carne curata a fette, stirare a fuoco medio-basso fino a quando la parte grassa della carne curata diventa trasparente.
Step 6
7
Step 7
Versare la salsa di soia e il vino da cucina, e stirare uniformemente.
Step 7
8
Step 8
Aggiungere il fungo nero e i peperoni verdi e rossi, e stirare fino a quando sono ben combinati.
Step 8
9
Step 9
Aggiungere il tofu essiccato fritto in sequenza.
Step 9
10
Step 10
Aggiungere il castagno d’acqua, stirare fino a quando sono ben combinati, e aggiungere una piccola quantità di acqua per evitare la secchezza.
Step 10
11
Step 11
Aggiungere il sale, il polvere di pollo e la salsa di fagioli gialli, e stirare fino a quando sono ben combinati. Servire.
Step 11

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