Insalata di carote, cetrioli e germogli di fagioli
Ingredienti
- carote
- cetrioli
- germogli di fagioli verdi
- olio di sesamo
- semi di sesamo
- aceto di riso
- olio di peperoncino
Istruzioni
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Step 1
Sbucciare le carote e tagliarle a strisce, tagliare i cetrioli a strisce, e lavare i germogli di fagioli verdi dopo aver rimosso la testa e la coda.
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Step 2
Bollire l’acqua in una pentola, aggiungere i germogli di fagioli verdi e le strisce di carota, sbianchirli per 1 minuto, poi risciacquare con acqua fredda e scolare.
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Step 3
Mescolare i germogli di fagioli verdi, le strisce di carota e le strisce di cetriolo insieme, aggiungere sale, olio di sesamo, salsa di soia leggera, aceto di riso e olio di peperoncino, mescolare bene e spolverare con semi di sesamo bianco dopo la presentazione.
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