Fagioli germogli saltati
Ingredienti
- germogli di fagiolo
- aglio
- cipolle
- peperone rosso
- zenzero
- olio
- pepe in grani
- vino da cucina
- glutammato monosodico
- olio di sesamo
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare i germogli di fagiolo, tagliare l’aglio e le cipolle, affettare il peperone rosso, affettare lo zenzero e tagliare le cipolle a forma di fiore.
2
Step 2
Mettere olio nella pentola e, quando è caldo al 70%, aggiungere pepe in grani, fiori di cipolla e fette di zenzero per soffriggere fino a quando non sono fragranti.
3
Step 3
Aggiungere i germogli di fagiolo e una piccola quantità di vino da cucina per soffriggere per un po'.
4
Step 4
Aggiungere aglio e cipolle e fette di peperone rosso, soffriggere fino a quando l’aglio e le cipolle non sono cotti.
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Step 5
Condire con sale, poi aggiungere una piccola quantità di glutammato monosodico e alcune gocce di olio di sesamo, soffriggere uniformemente e servire.
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