Carne Stir-Fry al Piatto Sichuanese con Germogli d’Aglio
Ingredienti
- acqua
- cipolle
- zenzero
- aglio
- pepe del Sichuan
- carne
- pasta di fagioli fermentata Pixian
- olio
- germogli d'aglio
- vino da cucina
- zucchero
- pasta di fagioli fermentata Lao Gan Ma
- riso
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Mettete l’acqua nella pentola, aggiungete cipolle, zenzero, aglio e pepe del Sichuan, e cuocete fino a quando l’aroma non è ricco.
2
Step 2
Aggiungete la carne, cuocete fino al 70-80% di cottura, poi sollevate e sciacquate con acqua fredda.
3
Step 3
Tagliate la carne a fette sottili.
4
Step 4
Tagliate i germogli d’aglio a segmenti per un uso successivo, specialmente l’aglio tenero può essere utilizzato con il gambo.
5
Step 5
Scaldare l’olio nella pentola, aggiungere la carne a fette e il pasta di fagioli fermentata Pixian, soffriggere a fuoco alto per un po’, quando la carne è leggermente arricciata e oleosa, aggiungere la salsa di soia, il vino da cucina, lo zucchero e la pasta di fagioli fermentata Lao Gan Ma, soffriggere per un po'.
6
Step 6
Aggiungere i germogli d’aglio, soffriggere a fuoco alto fino a quando i germogli d’aglio non sono cotti, poi servite.
7
Step 7
Prodotto finito.
8
Step 8
Capo, due ciotole di riso per favore.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!