Gnocchi di patate
Ingredienti
- patate
- acqua
- sale
- spezie
- cipolle
- essenza di pollo
- involti per dumpling
- aceto
- olio di peperoncino
Istruzioni
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1
Step 1
Sbucciare e lavare le patate per pulirle.
2
Step 2
Grattugiare le patate a strisce; devono essere tritate finemente, quindi non c’è bisogno di spendere tempo per tagliarle a strisce.
3
Step 3
Fare ammollare le strisce di patata in acqua salata per un po’ di tempo.
4
Step 4
Dopo l’ammollo, sciacquare le strisce di patata due volte e poi sbollentarle in acqua bollente.
5
Step 5
Dopo la sbollentatura, le strisce di patata possono essere sciacquate con acqua fredda e, dopo aver eliminato l’acqua in eccesso, tritate in pezzi più fini. Più sono fini, meglio è; non c’è bisogno di strizzarle troppo.
6
Step 6
Mettere le patate tritate in una ciotola, aggiungere 13 spezie e cipolle tritate, e sale.
7
Step 7
Aggiungere l’essenza di pollo e mescolare bene.
8
Step 8
Prendere un involucro per dumpling e mettere una quantità appropriata di ripieno.
9
Step 9
Avvolgere i dumpling.
10
Step 10
Dopo aver avvolto i dumpling,
11
Step 11
Mettere acqua in una pentola, aggiungere i dumpling all’acqua bollente e, dopo che l’acqua bolle tre volte, aggiungere un po’ di acqua fredda. Una volta che bolle di nuovo, i dumpling possono essere tolti.
12
Step 12
Quando si mangia, intingere nel condimento di aceto e olio di peperoncino per un buon sapore.
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