Granchio al Vapore con Perilla

Sciacquate il granchio cinese con acqua pulita.

Lavate le foglie di perilla e mettetele da parte.

Aggiungete una quantità appropriata di acqua nella pentola a vapore, posizionate il cesto per la cottura a vapore e disponete le foglie di perilla.

Mettete il granchio cinese pulito e vivo sopra le foglie di perilla.

Cuocete a vapore nel forno a microonde a fuoco alto a 100 gradi per 18 minuti, poi tirate fuori e servite.

Preparate la salsa per intingere.