Ignamia con Mirtilli

Lavare la patata cinese pulita e vaporizzarla in una pentola fino a quando non è cotta. Utilizzare le bacchette per verificare se è tenera.

Lasciarla raffreddare, poi sbucciarela e metterla in un sacchetto per la conservazione. Utilizzare un matterello per schiacciarla in una pasta fine.

Mescolare il latte in polvere e lo zucchero di roccia in acqua tiepida. Mescolare bene e mettere da parte.

Dopo che lo zucchero di roccia si è sciolto, versarlo nella pasta di patata tre volte e mescolare bene ogni volta.

Utilizzare una spatola per modellare in un piccolo mucchio, poi utilizzare le bacchette per disegnare cerchi dal basso verso l’alto.

Versare la salsa di mirtilli sulla parte superiore e decorare. Fatto.

Utilizzare il composto rimanente per fare tre piccole palline.