Insalata di Kelp Aglio e Zenzero
Ingredienti
- kombu
- zenzero
- aglio
- aceto
- olio di sesamo
- zucchero
- salsa di peperoncino
Istruzioni
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Step 1
Risciacquare il kombu e tagliarlo a strisce. È anche possibile acquistare kombu già tagliato per risparmiare tempo. Bollire il kombu in acqua fino a quando non è cotto, di solito 5-7 minuti, a seconda della tua texture preferita. Se lo preferisci più croccante, puoi cuocerlo per un tempo più breve.
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Step 2
Tritare lo zenzero vecchio in pezzi piccoli.
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Step 3
Aggiungere l’aglio e mescolare con lo zenzero. Il rapporto di zenzero e aglio è 3-4:1.
4
Step 4
Aggiungere aceto, olio di sesamo e zucchero. Mescolare bene e scaldare nel microonde a potenza alta per 10 secondi per far sciogliere lo zucchero.
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Step 5
Aggiungere salsa di peperoncino secondo il tuo gusto.
6
Step 6
Versare il condimento nella kombu scolata.
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Step 7
Mescolare bene e servire.
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