Insalata di buccia di cetriolo

Lavare la buccia del cetriolo d’acqua pulita e rimuovere la polpa del frutto e la pelle dura.

Tagliare la buccia del cetriolo d’acqua a strisce, mescolare con sale commestibile, e aspettare 10 minuti. Quindi, scartare l’acqua e risciacquare con acqua pulita, strizzando fuori l’acqua in eccesso.

Aggiungere olio di sesamo, olio di pepe di fiori, aceto, salsa di soia, Lao Gan Ma, essenza di pollo, glutammato monosodico, zucchero bianco e aglio, e mescolare bene.

Scaldare una padella, versare olio fragrante, aggiungere pasta di fagioli e peperoni rossi secchi, e aspettare che l’olio diventi rosso. Quindi, versarlo sulla buccia del cetriolo d’acqua e mescolare bene.