Insalata di buccia di ravanello

Prendere una rafano a forma di cuore, lavarla e tagliarla a fette spesse uniformi, scolare l’acqua e mettere da parte.

Aggiungere una piccola quantità di olio alla pentola, aggiungere alcuni grani di pepe, aglio e peperoncino secco per soffriggere fino a quando non è fragrante.

Infine, aggiungere un po’ di aceto e salsa di soia, soffriggere brevemente e è pronto.