Intestino Saltato con Cavolo Mustarda e Peperoni in Salamoia
August 23, 1970
10 Minutes
Facile
Una deliziosa ricetta per Intestino Saltato con Cavolo Mustarda e Peperoni in Salamoia.
Ingredienti
- intestino
- farina
- verdure sottaceto
- peperoncini
- amido di mais
- olio
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Strofinare l’intestino con alcuni cucchiaini di farina e una piccola quantità di sale per rimuovere l’odore.
2
Step 2
Bollire l’intestino in acqua fredda fino a quando non è cotto, ma non troppo cotto, per rimuovere l’odore.
3
Step 3
Asciugare l’intestino con carta assorbente o lasciarlo asciugare all’aria, poi friggerlo in olio caldo. (Questo passaggio può essere saltato se si preferisce una consistenza più morbida.) Fare attenzione alle schizzi d’olio e regolare il tempo di frittura secondo le proprie preferenze.
4
Step 4
Preparare tutti gli ingredienti, compresi spezie, verdure sottaceto e peperoncini. (Lasciare raffreddare l’intestino, poi tagliarlo e metterlo da parte.)
5
Step 5
Scaldare l’olio in una padella e soffriggere le spezie per farne venire fuori il sapore.
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Step 6
Aggiungere tutti gli ingredienti alla padella e soffriggere a fuoco alto.
7
Step 7
Aggiungere sale e salsa di soia a piacere e regolare il colore. Infine, addensare la salsa con amido di mais o farina se desiderato.
8
Step 8
Servire il piatto - intestino saltato con verdure sottaceto e peperoncini.
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