Involtini Primavera a Matita

Preparare tutti gli ingredienti come mostrato nella foto.

Sbucciare gli asparagi e lessarli in acqua salata fino a quando sono cotti, poi arrotolare le fette di carne con gli asparagi, spolverare con sale e pepe in polvere.

Avvolgere gli asparagi con le fette di carne nelle sfoglie per spring roll.

Applicare l’albume d’uovo sul bordo della sfoglia per spring roll per aiutarlo ad attaccarsi.

Friggere in olio caldo fino a quando è dorato.

Togliere dall’olio.

Tagliare a segmenti.

Disporre su un piatto e guarnire con una piccola fetta di limone.