Involtino di Uovo

Preparare gli ingredienti, sbattere un uovo, mescolare la farina con un po’ di acqua fredda in una ciotola fino a quando non ci sono più grumi, e tritare gli scalogni per un uso successivo.

Versare il composto di farina nella ciotola dell’uovo, mescolare in una direzione, e sbattere un altro uovo in un’altra ciotola per un uso successivo.

Quando la padella è leggermente riscaldata, versare il composto di uovo e farina, e muovere la padella per farlo distribuire uniformemente.

Dopo un po’, aggiungere gli scalogni tritati, aspettare 20-30 secondi, e poi girarlo. Fare attenzione a non spargere il composto quando si gira, utilizzare un cucchiaio piatto per girarlo, e cuocere per un po’ prima di rimuoverlo dalla padella.

Versare l’uovo sbattuto, distribuirlo uniformemente, e poi posizionare la pancake di uovo che è appena stata rimossa dalla padella sopra.

Coprire la padella e cuocere lo strato inferiore di uovo per un po'.

Quando è pronto, arrotolarlo e tagliarlo nella forma desiderata.

Semplicemente tagliarlo a metà e servire.