Piatti Freddi
Latte a Doppia Pelle
timer
15 MIN
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Avanzato
person
4 Porzioni
About This Recipe
Budino di Latte Vellutato
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
15m
shopping_basket Ingredienti
- latte
- zucchero
- albume d'uovo
menu_book Directions
1
Step 1
Portare a ebollizione il latte fino a quando non inizia a bollire leggermente.
2
Step 2
Versare il latte in una ciotola e lasciarlo raffreddare. In questo momento si formerà la pelle del latte.
3
Step 3
Dopo che si è formata la pelle del latte, fare un taglio sul bordo della ciotola e versare il latte di nuovo nella pentola, lasciando una piccola quantità di latte nella ciotola.
4
Step 4
Aggiungere zucchero e albume d’uovo al latte, mescolare bene e versarlo nella ciotola attraverso il taglio.
5
Step 5
Coprire con pellicola trasparente, cuocere a vapore a fuoco medio-basso per 15-20 minuti dopo che l’acqua bolle, e poi simmerare nella pentola per 5-10 minuti prima di rimuovere.
6
Step 6
Il sapore è completamente diverso tra caldo e freddo.
7
Step 7
Morbido e liscio, delizioso dall’infanzia all’età adulta.
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