Lattuga al Sugo d'Aglio

Lavare e scolare la lattuga.

Preparare la salsa: tritare l’aglio a pezzetti fini, metterli in un piccolo piatto, aggiungere salsa di soia, sesamo e condire con olio aromatico. Mettere da parte.

Portare a ebollizione 1000ml di acqua in una pentola, sbollentare la lattuga in acqua bollente per un breve periodo, la durata dipende dalle preferenze personali. Se si desidera che sia croccante, 20 secondi sono sufficienti. Poiché la lattuga può essere consumata cruda, l’ho sbollentata per 1 minuto per assicurare la pulizia, ma è diventata un po’ troppo cotta. Rimuovere e mettere su un piatto.

Utilizzare l’acqua bollente rimanente, posizionare un vaporizzatore sulla pentola, mettere il piatto della salsa nel vaporizzatore e cuocere a vapore per 2-3 minuti, quindi spegnere il fuoco.

Infine, versare la salsa sulla lattuga e servire.