Lattuga con Gambo d'Aglio

Lavare e tagliare la radice di loto a pezzi.

Sbucciare l’aglio e schiacciarlo con un coltello prima di tritarlo a pezzetti per facilitare la tritatura uniforme.

Scaldare un wok con una piccola quantità di olio, aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, poi aggiungere la radice di loto e soffriggere per un po’, aggiungere una piccola quantità di zucchero e un po’ d’acqua, infine aggiungere una piccola quantità di essenza di pollo prima di servire.