Lattuga Croccante

Mettete lo zucchero di roccia e lo zucchero granulato in una pentola, aggiungete una piccola quantità di acqua e scaldate per fare uno sciroppo di zucchero. Pulite i vegetali baby e i peperoncini.

Tagliate i vegetali baby puliti a strisce.

Tagliate i peperoncini a cerchi.

Scaldate una piccola quantità di olio nella pentola, spegnete il fuoco e aggiungete i cerchi di peperoncino per friggere il profumo.

Versate il composto in un contenitore.

Aggiungete sciroppo di zucchero, aceto bianco, sale e essenza di pollo, e mescolate bene. Se non è abbastanza saporito, aggiungete un po’ più di zucchero e aceto bianco, e un po’ più di essenza di pollo, e mescolate bene.

Aggiungete i vegetali baby, irrorate con alcune gocce di olio di sesamo e mescolate delicatamente.

È pronto.