Lattuga Saltata con Maiale

Lavare la radice di loto e tagliarla a fette, tagliare anche la carne per un uso successivo. Marinare la radice di loto con sale per 2 o 3 minuti per renderla più croccante. Dopo la marinatura, sciacquare e scolare l’acqua per un uso successivo.

Scaldare l’olio nel wok, aggiungere fette di zenzero e versare le fette di carne. Saltare a fuoco alto fino a quando non diventano bianche.

Aggiungere una piccola quantità di vino da cucina e alcune gocce di salsa di soia, e continuare a saltare per 1 minuto.

Versare la radice di loto, aggiungere alcuni peperoncini secchi piccoli e sale, e saltare a fuoco alto per 2 minuti.

Quindi aggiungere una piccola quantità di essenza di pollo e è pronto per essere servito, non è semplice?