Lattuga Saltata

Rimuovi le foglie dalla radice di loto, sbuccia la pelle esterna e poi tagliala a strisce sottili. Lava i cipollotti e tagliali a forma di fiori di cipollo. Lava l’aglio e trasformalo in pasta d’aglio.

Metti la pentola sul fuoco e scaldala. Aggiungi olio d’oliva, e quando l’olio è caldo al 50%, aggiungi i fiori di cipollo e soffriggi fino a quando sono fragranti.

Dopo che i fiori di cipollo sono fragranti, aggiungi le strisce di radice di loto alla pentola, soffriggi per un momento, poi aggiungi sale, e dopo aver mescolato uniformemente, versa il brodo e aggiungi la pasta d’aglio in sequenza.

Infine, aggiungi essenza di pollo, soffriggi rapidamente alcune volte e servi rapidamente, e è pronto.