Maiale a Strisce al Sapore di Pesce

Taglia il maiale a strisce, marina con mezza cucchiaino di salsa di soia, un po’ di pasta di fagioli fermentati, un po’ di zenzero e mezza cucchiaino di amido.

Taglia le carote e la radice di loto a strisce, immergi e taglia i funghi.

Mescola tutti i condimenti nel materiale ausiliario, compresi un cucchiaino di zucchero, due cucchiai di aceto, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di amido e una porzione di scalogno, zenzero e aglio, poi aggiungi un po’ di acqua e mescola bene.

Scaldare il wok, aggiungere un po’ di olio, poi aggiungere un po’ di scalogno, zenzero e aglio, seguito da un cucchiaio di pasta di fagioli fermentati, soffriggere fino a quando non sono fragranti, poi aggiungere le strisce di maiale e soffriggere fino a quando non sono più crude.

Spingi il maiale su un lato o raccoglilo, poi aggiungi la radice di loto, le carote e i funghi, soffriggere fino a quando non sono più crude, poi mescola con il maiale.

Versa la salsa dal passaggio 3 nel wok e soffriggere fino a quando la salsa non si addensa a fuoco alto.

Aggiungi un po’ di essenza di pollo e spargi con scalogno, poi è pronto per essere servito.

Il piatto è pronto.