Stufato di Pancetta di Maiale e Taro
Ingredienti
- ventre di maiale
- taro
- zenzero
- scalogno
- pacchetto di spezie
- zucchero di roccia
- aglio
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare gli ingredienti.
2
Step 2
Tagliare il ventre di maiale a cubetti di lato di circa 2,5 cm. Tagliare anche la taro in pezzi di dimensioni simili.
3
Step 3
Preparare zenzero, scalogni, pacchetto di spezie, zucchero di roccia e aglio. Tagliare i germogli di aglio a pezzetti piccoli.
4
Step 4
Scaldare olio in una pentola, aggiungere zenzero a fette, bianchi di scalogno e aglio, e soffriggere fino a quando non è fragrante.
5
Step 5
Aggiungere il ventre di maiale e soffriggere fino a quando non cambia colore.
6
Step 6
Aggiungere salsa di soia e soffriggere uniformemente.
7
Step 7
Aggiungere la taro e soffriggere uniformemente.
8
Step 8
Aggiungere una quantità appropriata di acqua bollente e il pacchetto di spezie.
9
Step 9
Aggiungere zucchero di roccia e sale. Dopo l’ebollizione, passare a fuoco lento e cuocere fino a quando la taro non è cotta e la carne non è tenera.
10
Step 10
In alternativa, è possibile utilizzare anche una pentola a pressione per 5 minuti.
11
Step 11
Prima di servire, aggiungere i germogli di aglio tritati e mescolare bene.
12
Step 12
Servire in un piatto.
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